东宁市市场监督管理局“四严一责”有序推进餐饮行业恢复堂食经营

一是严格做到“三保证”。要求员工、顾客和配送人员要保证佩戴口罩、保证每位入店人员测量体温、保证入店扫描龙江健康码。

二是严防人员密集。要求大堂及多桌包房（包厢）餐桌实际使用数量不超过平时的50%；包房（包厢）每桌人数最多不超过6人（含6人）；每桌至少记录一名就餐客人的姓名及联系方式。

三是严抓消杀环节。对首次恢复经营的餐饮单位，要求其进行一次全面彻底的清洗消毒。每天开展场所规范消毒，做好相关消毒记录。保持空气流通，定期对空调过滤器进行清洁消毒。

四是严管食材质量。要求所有食材要在合格供应商处采购，并做好索证索票工作。在运输、储存、经营过程中严格做好防控工作，防止腐烂、霉变、污染食材流向餐桌。禁止采购、饲养和宰杀活禽。禁止经营、储存野生动物或野生动物制品及餐品。

五是压实企业主体责任。各餐饮企业（含个体工商户）法定代表人或负责人作为疫情防控第一责任人，制定完善疫情防控工作方案和应急预案，确保各项防控措施落实到位。
    同时，东宁市市场监管局成立专项工作组，加强餐饮单位开复工事中、事后监管，确保全面落实各项防疫措施。主要对疫情防控物资，人员登记表，测温记录，经营场所消毒记录，餐具消毒记录，从业人员健康证是否有效，从业人员经营期间是否全程佩戴口罩，采购票据、索证和台帐，从业人员是否使用了龙江建康码，是否将龙江建康码张贴显著位置，是否制定疫情防控应急预案，就餐情况和就餐人员记录及外卖人员是否采用无接触送货、送餐工具是否消毒等进行专项检查。在保证防控安全的基础上开展经营活动，对复工复业后违反行业防疫指南要求，不履行承诺，达不到疫情防控要求的企业勒令停业。并畅通举报投诉渠道，鼓励广大市民群众发现违法违规行为及时拨打12315投诉举报。