守护食安在行动｜鸡西市市场监管局“五一”在岗守护“舌尖安全”

“五一”是新修订的《黑龙江省食品安全条例》（以下简称“新条例”）正式施行的首日。为保障节日期间群众饮食安全，推动新规第一时间落地，鸡西市市场监管局执法人员坚守岗位，在节前全面排查的基础上，继续深入食品生产企业、商场超市、农贸市场及餐饮单位开展巡查检查，让市民买得放心、吃得安心。

在食品生产加工环节，执法人员重点检查了食品生产企业和小作坊的原料采购、生产加工、出厂检验等环节。值得一提的是，新修订的《黑龙江省食品安全条例》（以下简称“新条例”）于5月1日起正式施行，其中最受关注的变化之一，就是将食品生产加工小作坊和食品小经营的市场准入方式由备案制调整为核准制。这意味着，小作坊开业前必须经过监管部门对生产经营条件、设备设施等核心要素的实质审查，从源头把控食品安全风险。

在食品流通环节，执法人员前往市区各大商超和农贸市场，对米面油、肉蛋奶、冷链食品等节日热销品种进行细致查验。执法人员逐一核对食品经营资质、从业人员健康证明、进货台账与索证索票情况，严格检查食品贮存条件和保质期限，坚决防止过期、变质及“三无”食品流入市场。在冷冻食品销售区，执法人员手持红外测温枪，逐台核查冷柜贮存温度是否达标零下18℃，确保冷链食品全程不断链。

在餐饮后厨，执法人员重点督查加工操作规范、餐饮具消毒、人员管理等关键环节，重点关注节日期间承接聚餐、消费热度高的餐饮单位。按照新修订的《黑龙江省食品安全条例》要求，重点加强外卖餐饮单位食品安全监管，要求不提供堂食和自取的商户设置“无堂食”标识；在火锅店、烤肉店等持续推进使用的肉及肉制品公示，明确标识原切肉、鲜切肉、调理肉等类型，保证消费者知情权、选择权、监督权；发放《合规选购使用食品接触用塑料袋告知书》，签订承诺，明确要求，消除风险。

检测是发现问题的“火眼金睛”。检查期间，鸡西市市场监管部门同步开展了“你点我检服务惠民生”活动，聚焦消费量大的食品种类，以商场、超市为重点抽样区域，随机开展抽检，即时公示农药残留、兽药残留等项目的检测结果。截至目前，已完成食品抽检120余批次，总体情况良好。“你点我检”让群众从被动消费者转变为主动监督者，真正实现了“群众点单、现场接单、快速验单”的良性互动。

鸡西市市场监管局食品抽检科科长表示，“新修订的《黑龙江省食品安全条例》施行了，对咱老百姓来说，最实在的变化就是——以后买东西、点外卖，心里能更踏实一些。比如说，小作坊不能随便就开了，经我们实地检查合格才行；外卖平台页面上也会标清楚哪些店没有堂食，您点餐的时候心里有数。还有‘你点我检’，您觉得哪样食品不放心，我们就重点检哪样。我们多跑跑、多查查，大家就能少些担心、多点安心。”

“五一”期间，鸡西市市场监管局将持续加大巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，以更高标准、更严要求守护百姓“餐桌上的安全”。