严把自检关口 强化技术赋能——大庆市市场监管局组织开展商超农产品快检室专项业务培训

为进一步压实食品销售企业主体责任，规范企业自建农产品快检室操作流程，提升自检人员专业实操能力，夯实全市食用农产品风险防控力量，近日，大庆市市场监管局组织专业技术人员，面向辖区内已建成投用、正在筹备建设农产品快检室的食品销售企业，开展专项业务培训。

前期全市已有5家重点食品销售企业农产品快检室运行投用，2家企业快检室正在筹建中，企业自检体系建设进度位居全省前列。硬件阵地落地后，操作技术短板、快检经验不足等问题成为制约企业自检效能的关键瓶颈。为此市市场监管局紧扣企业实际需求，精准对接专业技术师资，量身定制本次实操+理论一体化现场培训。

培训会上，邀请华测检测食品安全专家围绕农产品快检基础理论、各类农产品兽药残留、农药残留等重点项目快检原理展开细致讲解，现场演示样品前处理、快检仪器操作、数值判读、检测记录归档等快检全流程环节。现场解答企业人员在日常自检中遇到的疑难问题，手把手纠正不规范操作动作。针对筹建企业的工作人员，重点讲解检测室布局规范、设备选型应用、管理制度搭建、技术人员培训等前期筹备要点，持续推进快检室筹建。

同时，监管人员结合总局《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》相关规定，强调食品销售企业社会责任，要求企业以此次培训为契机，做到人员懂操作、流程有规范、检测有记录、隐患快排除，杜绝检测室建而不用、用而不规范的现象。参训企业人员纷纷表示，本次培训针对性、实用性极强，补齐了自身技术短板，后续将严格按照规范落实日常自检工作，用好快检设备，守好自家超市门店农产品质量安全关。