守护食安在行动 | 鸡西市召开食品安全领域突出问题专项整治推进会议

为全面检验食品安全领域突出问题专项整治阶段性成效，加快推广智慧监管、溯源管控、食品快检等先进经验，全面提升食品安全综合治理能力，近日，鸡西市人民政府食品安全委员会办公室组织召开全市食品安全领域突出问题专项整治工作推进会议。

会议采取“现场观摩+经验交流+集中座谈”相结合的方式，通过实地看、现场学、深入议，全面总结前期工作成效，系统部署下一阶段重点任务，持续推动全市食品安全监管体系标准化建设、数字化赋能、全流程闭环管控。

实地观摩 以标杆引领促对标提升

会议当天上午，来自鸡西市食安办成员单位及各县（市）区市场监管系统的69名参会人员对5个标准化建设点位进行实地观摩，覆盖校园食堂、养老机构食堂、社会餐饮、集采中心、农贸市场等多个重点领域，集中展示了鸡西市近年来食品安全综合治理的典型做法与成熟管理经验。

在集中用餐单位食堂领域，参会人员先后观摩了鸡西市第十九中学食堂和鸡西市嘉昱年华养老服务有限公司食堂。鸡西市第十九中学食堂作为全市校园食品安全标准化示范点位，展示了快检实验室“先检后烹”模式，检测数据实时上传，不合格食材当场拦截；后厨严格执行色标管理、双人双锁留样及索证索票制度，配合校长陪餐、明厨亮灶，形成社会共治格局。鸡西市嘉昱年华养老服务有限公司食堂集中展示了民办养老机构履行食品安全企业主体责任，严把食材采购查验、餐饮具洗消和食品留样等关键控制点，建立起覆盖全环节的风险管控模式，为养老领域食品安全提供了可复制的管理样本。

在网络餐饮和智慧监管领域，王府餐饮一条街集中展示了“互联网+AI监管”“互联网+明厨亮灶”全覆盖应用成果，通过后厨可视化、线上风险预警处置、线上线下一体化监管等机制实现了网络餐饮从“线下管”到“线上控”的转变。

在食品集采方面，鸡西市餐饮业一站式采购中心展示了食材集中统一采购、“一品一码”全链条溯源、食材快检及源头风险前置管控的统一标准管理体系。

在“菜篮子”工程方面，广益城农贸市场展示了肉类信息公示+承诺、索证索票、进货查验等常态化管控措施，食品级塑料袋分区销售、你点我检、快检实验室等食用农产品风险治理成效显著。

集中座谈 以问题导向促整改深化

现场观摩结束后，全体参会人员返回鸡西市市场监管局召开推进座谈会。各县（市）区市场监管局围绕食品安全专项整治及创建工作作交流发言，并就监管难点、整治重点展开深入讨论。鸡西市食安办主任对前期工作进行总结，深入分析当前形势，系统部署下一阶段重点任务。

会议指出，当前全市食品安全工作已从“事后处置”向“事前治理”转变，各单位要进一步压紧压实食品安全属地管理、行业主管和企业主体责任，推动全市食品安全监管向标准化、规范化、智慧化、闭环化方向迈出坚实步伐。

会议要求，各县（市）区食安办要认真借鉴先进点位在智慧监管、溯源管理、隐患闭环整治等方面的标准化建设经验，结合辖区实际进行固化推广。持续深化校园食堂“快检实验室+”建设成果，用好“食安之城”小程序等智慧监管平台，实现风险早发现、快拦截、早处置。加快推进农村大集“六个一”治理模式、涉俄食品“亮码行”监管、“我帮乡亲理理货”、散装豆芽“专属赋码”工作机制等创新做法的全域推广，推动食品安全治理触角向基层末梢延伸。

压实责任 以闭环管理促长效长治

会议明确，各单位要迅速传达会议精神，对照市食安办部署细化整治举措，聚焦“一老一小”重点群体、农村地区和网络餐饮等重点领域，从严从实开展隐患排查与问题闭环整改，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全风险的底线。

下一步，鸡西市将持续巩固“快检实验室+智慧快检”体系成果，深化“一品一码”溯源管理模式，完善“发现—报告—处置—溯源—反馈”闭环机制，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。