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齐齐哈尔市开展食品生产企业服务性体系检查工作
来源:齐齐哈尔市市场监管局     发布时间:2020-09-11

  年初以来,齐齐哈尔市市场监管局结合辖区食品生产企业安全管理实际,以帮助企业排查风险隐患、整改问题、规范生产过程和实地锻炼监管人员业务能力为目的,积极探索多元监管方式,创新监管手段,组织开展食品生产企业服务性体系检查,取得了积极成效。
      一是规范企业追溯体系建设。制定下发进货查验、生产过程控制、出厂检验等22项食品生产企业台账记录模板,指导企业建立食品安全纸质追溯体系,实现原料进厂到成品出厂的全过程追溯,形成“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控”的完整闭环管理体系。
      二是组织企业食品安全自查。加强食品安全风险过程管控,督促企业按照齐齐哈尔市市场监管局制定下发模板内容,严格开展原辅料进货查验、生产过程管控、出厂检验、仓储运输等环节的食品安全风险隐患排查,列出风险问题清单,制定整改措施,销号管理。
      三是问诊把脉开展“大会诊、大体检”。结合年初计划,制定《食品生产企业服务性体系检查工作方案》,调整补充检查人员数据库,抽调业务精干人员组成体系检查小组,对全市47家规上企业和白酒、肉制品、包装饮用水等高风险品种开展服务性体系检查,重点对生产环境、原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、各项制度落实等方面进行现场检查指导,帮助企业进行风险排查,及时发现问题,进一步规范健全食品安全管理体系。
      四是剖析原因找准症结。结合服务体系检查中发现的食品生产企业存在的风险隐患问题,组织原因剖析,查找风险隐患症结,制定防控措施,明确人员和岗位责任,建立健全食品安全管理责任制度。
通过开展服务性体系检查,有效推动食品生产企业建立健全了食品安全管理体系,完善了食品安全管理措施,增强了企业食品安全意识和规范意识,提升了监管人员业务水平和监管能力。统计显示,今年以来,全市共检查规范食品生产企业47家,帮助企业排查整改问题488大项740小项,培训监管人员53人。
      目前,齐齐哈尔市市场监管局已连续2年开展服务性体系指导检查,累计检查规上食品生产企业84家,覆盖白酒、肉类、包装饮用水等16个高风险品种,帮助企业排查隐患1002大项1726小项,实地培训监管人员112人;800家食品生产企业的追溯体系建设率达90%。

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