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孙吴县市场监管局严把复学核验关保障幼儿饮食安全
来源:孙吴县市场监管局     发布时间:2020-10-09

  为切实保障幼儿食品安全,近日,黑河市孙吴县市场监管局与教体局、疾控中心等多部门组成工作组,对13家幼儿园复学条件开展全面核验。
      执法人员从食品经营许可证持有情况、食品安全组织管理、从业人员健康管理及培训、进货查验台账记录、原料贮存、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、备餐等九个方面进行检查。要求幼儿园务必将食品安全主体责任压实压紧,降低食品安全风险隐患,督促食堂对库存食品、调料品等进行卫生管理和保质期进行自查,对食堂各项设备设施进行统一排查;及时索要供货商资质证明和食品进购票据,保证食品来源可追溯;加强食堂通风清洁消毒,做好从业人员晨检工作,加工食材过程中要佩戴一次性手套、口罩,做好个人卫生管理。
      经检查,各幼儿园食品安全状况良好,个别幼儿园存在索证索票制度执行不到位、保洁设施不规范问题。执法人员对其下达责令改正通知书并现场指导整改,要求食堂在规定期限整改完毕,经现场检查后方可提供餐饮服务。

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